Les Mirliflores - Le Macaron
10,90 €
TTC
Macaron, le premier du nom !
Croquez dans le véritable macaron aux amandes, tel que les gourmets du Grand Siècle le dégustaient ! Petit gâteau à la croûte craquelée, composé d'amandes, de sucre et blanc d'oeufs, le macaron pouvait être moelleux ou croquant. Quelques monastères fabriquaient déjà ce biscuit durant le Moyen-Age, bien que la recette aurait officiellement été amenée en France par les cuisiniers de Catherine de Médicis en 1533. En France, la première recette de macarons mentionnée dans un livre de recette date du XVIIe siècle, c'est cell-ci que nous vous proposons.
Quantité : 160g
Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec
DDM : 6 mois
Ingrédients : sucre, amandes, blanc d'oeuf, farine de blé. Traces possible d'autres fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Energie : 1951kJ/465kcal
- Matières grasses : 19g
dont acides gras saturés : 1,5g
- Glucides : 60,7g
dont sucres : 57,2g
- Protéines : 10,8g
- Sel : 0,05g
Macaron, le premier du nom !
Croquez dans le véritable macaron aux amandes, tel que les gourmets du Grand Siècle le dégustaient ! Petit gâteau à la croûte craquelée, composé d'amandes, de sucre et blanc d'oeufs, le macaron pouvait être moelleux ou croquant. Quelques monastères fabriquaient déjà ce biscuit durant le Moyen-Age, bien que la recette aurait officiellement été amenée en France par les cuisiniers de Catherine de Médicis en 1533. En France, la première recette de macarons mentionnée dans un livre de recette date du XVIIe siècle, c'est cell-ci que nous vous proposons.
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