Le Domaine du Cardona

Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d'un vin miellé et épicé du Ier siècle, dont le nom de Mulsum est encore de nos jours incertains quant à son origine historique. Ce vin miellé et aux essences de plantes Méditerranéennes, était élaboré dans la province de la Narbonnaise et exporté dans tout l'Empire depuis le port de Narbomartius (Narbonne), vers le port de Rome (Ostie). Ce breuvage est élaboré à partir d'une sélection de vins de cépages : Carignan, Grnaches et Syrah, combinaison caractéristique de notre Terroir des Corbières. La seule recette de ces breuvages gallo romains revient à des écrits du célèbre agronome romain : Columelle né à Cadix au Ier siècle.

Il peut être utilisé pour des marinades ou en vin de table avec des grillades de viandes rouges. 

Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d'un vin d'offrande, du Ier siècle, inspiré par la légende de Cybèle. Ce vin miellé et aux essences de plantes Méditerranéennes, était élaboré dans la province de la Narbonnaise et exporté dans tout l'Empire depuis le port de Narbomartius (Narbonne), vers le port de Rome (Ostie). Ce breuvage est élaboré à partir d'un vin blanc de Vermentino cépage, parfumé et juteux très répandu le long des côtés Méditerranéennes. La seule recette de ces breuvages gallo romains revient à des écrits du célèbre agronome : Columelle né à Cadix au Ier siècle. 

Vin Renaissance à base de vin rosé, édulcoré au miel de Garrigue et au sucre, aromatisé naturellement à la violette et la figue. Ce breuavge avec son étiquette en 360° est un hommage au mouvement artistique et culturel de la Renaissance en France. Il retranscrit le faste, la beauté et la finesse tant visuelle que gustative. La dégustation procure une agréable impression de volupté, tant au nez qu'en bouche, cette sensation de parfums capiteux est adoucie par le miel et la figue, puis vient l'acidité discrète du vin rosé et une longue finale florale qui le temps de s'imaginer trinquer à la cours du bon roi François Ier.

Vin sélectionné par le domaine du Cardona, issu d'assemblage de grenaches, syrah et de mourvèdre. Terroir des moyennes Corbières, argilo-calcaire. 

La dégustation procure une agréable impression d'inconnu, de découverte gustative. Ce mélange plutôt atypique donne à ce vin rouge une complexité organoleptique, qui ravira les plus curieux. Vin Renaissance à base de vin rouge, édulcoré au miel de Garrigue et au sucre, aromatisé naturellement à la poire, au poivre noir et à la sauge... Ce breuvage avec son étiquette en 360° est un hommage au mouvement artistique et culturel de la Renaissance en France. Il retranscrit le faste, la beauté et la finesse tant visuelle que gustative. 

Vin sélectionné par le domaine du Cardona, issu d'assemblages de merlot et de mourvèdre. Terroir des moyennes Corbières, argilo-calcaire.