Alcools

Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d'un vin miellé et épicé du Ier siècle, dont le nom de Mulsum est encore de nos jours incertains quant à son origine historique. Ce vin miellé et aux essences de plantes Méditerranéennes, était élaboré dans la province de la Narbonnaise et exporté dans tout l'Empire depuis le port de Narbomartius (Narbonne), vers le port de Rome (Ostie). Ce breuvage est élaboré à partir d'une sélection de vins de cépages : Carignan, Grnaches et Syrah, combinaison caractéristique de notre Terroir des Corbières. La seule recette de ces breuvages gallo romains revient à des écrits du célèbre agronome romain : Columelle né à Cadix au Ier siècle.

Il peut être utilisé pour des marinades ou en vin de table avec des grillades de viandes rouges. 

Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d'un vin d'offrande, du Ier siècle, inspiré par la légende de Cybèle. Ce vin miellé et aux essences de plantes Méditerranéennes, était élaboré dans la province de la Narbonnaise et exporté dans tout l'Empire depuis le port de Narbomartius (Narbonne), vers le port de Rome (Ostie). Ce breuvage est élaboré à partir d'un vin blanc de Vermentino cépage, parfumé et juteux très répandu le long des côtés Méditerranéennes. La seule recette de ces breuvages gallo romains revient à des écrits du célèbre agronome : Columelle né à Cadix au Ier siècle. 

Vin Renaissance à base de vin rosé, édulcoré au miel de Garrigue et au sucre, aromatisé naturellement à la violette et la figue. Ce breuavge avec son étiquette en 360° est un hommage au mouvement artistique et culturel de la Renaissance en France. Il retranscrit le faste, la beauté et la finesse tant visuelle que gustative. La dégustation procure une agréable impression de volupté, tant au nez qu'en bouche, cette sensation de parfums capiteux est adoucie par le miel et la figue, puis vient l'acidité discrète du vin rosé et une longue finale florale qui le temps de s'imaginer trinquer à la cours du bon roi François Ier.

Vin sélectionné par le domaine du Cardona, issu d'assemblage de grenaches, syrah et de mourvèdre. Terroir des moyennes Corbières, argilo-calcaire. 

La dégustation procure une agréable impression d'inconnu, de découverte gustative. Ce mélange plutôt atypique donne à ce vin rouge une complexité organoleptique, qui ravira les plus curieux. Vin Renaissance à base de vin rouge, édulcoré au miel de Garrigue et au sucre, aromatisé naturellement à la poire, au poivre noir et à la sauge... Ce breuvage avec son étiquette en 360° est un hommage au mouvement artistique et culturel de la Renaissance en France. Il retranscrit le faste, la beauté et la finesse tant visuelle que gustative. 

Vin sélectionné par le domaine du Cardona, issu d'assemblages de merlot et de mourvèdre. Terroir des moyennes Corbières, argilo-calcaire.

Un punch au rhum arrangé Ananas Citron aux reflets ensoleillés de la Guadeloupe. Après une sélection méticuleuse des fruits, ceux-ci sont préparés à la main, minutieusement, pour conserver toutes leurs qualités gustatives. Après deux mois de macération, l'ananas et le citron laissent au rhum blanc agricole une empreinte sucrée et équilibrée. Ce grand classique des punchs au rhum Antillais développe en bouche rondeur et grande richesse aromatique. Avec ses notes fruitées et harmonieuses, le Breiz'île Tradition - Ananas Citron séduit tous les amateurs de rhums arrangés. 

Cette recette de rhum préparé se déguste frais en apéritif mais également à température ambiante en fin de repas pour accompagner un dessert. 

Fabriqué en Bretagne de manière artisanale selon la tradition antillaise, ce cocktail des Antilles à base de rhum blanc de Guadeloupe, d'ananas et d'orange est une véritable croisière dans les saveurs caribéennes. L'ananas, un ingrédient de choix dans les punchs antillais, apporte beaucoup de fraicheur dans les macérations à base de rhum. L'orange développe ici une note pulpeuse et légèrement acidulée se mariant parfaitement avec la structure de l'ananas frais. Du sucre de canne, de la vanille de Madagascar et nous obtenons ce délicieux rhum arrangé doux et fruité avec un subtil parfum vanillé. A consommer en toute convivialité en apéritif ou digestif.

Cette recette de rhum arrangé Banane Breiz'île Tradition est le cocktail créole par excellente ! Préparé artisanalement dans notre atelier dans le Finistère, ce punch façon rhum arrangé prend ses origines aux Antilles et plus particulièrement en Guadeloupe. Des bananes cueillis à leur juste maturité, une once de sucre de canne et un zeste de citron qui, une fois macérés dans notre rhum agricole des caraïbes, donnent une association savoureuse et très parfumée. La saveur très douce et moelleuse de la banane se retrouve parfaitement dans ce rhum suave et fruité qui convient pour toutes les personnes n'aimant pas les rhums arrangés trop fort. 

Le rhum arrangé Fruits rouges Tradition est obtenu après macération longue de fruits rouges frais (fraise, myrtille et groseille) et de cannelle dans un rhum blanc AOC des Antilles. Cette création artisanale Breiz'île Tradition développe un bouquet délicat et fruité où l'on retrouve la fraîcheur tonifiante de la fraise de Plougastel, le sucré de la myrtille et la tonalité acidulée de la groseille. Ce punch façon rhum arrangé est le plus doux de la gamme Tradition Breiz'île. Avec un degré d'alcool de 23%, il peut être savoué à température ambiante ou réfrigérée, après un repas convivial entre amis ou avec la famille. Avec modération ! 

Le rhum macéré Passion Citron Vert Breiz'île Tradition est un voyage aromatique sous les tropiques. Les fruits de la passion, soigneusement sélectionnés, et dont nous avons extrait la pulpe indispensable à la fabrication de cette liqueur Breiz'île, procurent douceur et volume à cette recette artisanale. La macération du citron vert dans ce punch des îles lui donne un arôme acidulé, légèrement épicée, et un goût frais exaltant pour les papilles. Ce rhum arrangé Passion Citron Vert est à déguster avec passion pour une pause exotique pleine de peps lors de vos apéritifs entre amis. 

Cette recette de rhum arrangé Pomme Cannelle - Breiz'île Tradition est élaboré à partir de rhum blanc antillais de Guadeloupe, de pomme issues de l'agriculture finistérienne et de la cannelle des îles. Ce rhum arrangé est mise à macérer pendant un minimum de deux mois afin que le goût de la pomme et celui de l'épice de la cannelle trouvent leur équilibre dans cette macération artisanale Breiz'île. Ce mélange des origines nous donne un punch au rhum arrangé aux saveurs rafraichissantes et épicées où les arômes de cannelle se mélangent subtilement aux notes croquantes de la pomme. Une expérience à partager à l'apéritif ou en digestif ! 

Un punch au rhum arrangé Ananas Coco aux saveurs tropicales. Cueillis à maturité, les ananas sont préparés à la main, minutieusement, pour conserver toutes leurs qualités gustatives. Après deux mois de macération en bouteille, l'ananas et la coco fraîche donnent au rhum blanc agricole une empreinte onctueuse, sucrée et acidulée. Une belle revisite de la "Piña Colada" qu'on associe aux vacances et aux soirées estivales. Avec ses notes fruitées et harmonieuses, le Breiz'île Tradition - Ananas Coco séduit tous les amateurs de rhums arrangés.

La légende raconte que Roberto Cofresi, célèbre pirate portoricain du XIXe siècle en mer des Caraïbes concoctait un breuvage à base de rhum, de noix de coco et d'ananas pour donner le moral à son équipage ! Alors trinquons mes jolis yo oh ! 

"Noir comme le diable, Chaud comme l'enfer, Pur comme un ange, Doux comme l'amour". Cette citation de Talleyrand qualifie parfaitement le rhum arrangé Tradition - Punch de Noël.

La création et l'élaboration de cette liqueur au rhum est le fruit d'un long processes dans notre atelier de fabrication. L'ananas frais apporte à cette macération au rhum blanc agricole un goût très juteux et rafraichissant. L'orange, mure comme il se doit, renforce cet aspect juteux tout en proposant une note acidulée et douce à la fois. Le dernier ingrédient de cette création artisanale, le café, apporte une pointe d'amertume et laisse au palais, le gout du café tout juste passé. 

Nul doute que ce rhum arrangé Ananas Orange Café plaira aux amateurs de café mais aussi à tous les membres de votre famille !